D'Avena Tartufi - Chi siamo

Tartufo fresco tutto l'anno

Chi siamo

D’Avena Tartufi è sinonimo di qualità e professionalità. Da oltre 25 anni specia- lizzati nel settore del luxury food e nella commercializzazione e produzione di tartufi freschi e preparati a base di tartufo, lavoriamo grossi quantitativi provenienti direttamente dai nostri “cavatori” e selezionatori di fiducia sparsi in tutto il mondo. Il commercio di questo nobile prodotto inizia grazie al padre di Marko. Cedo, infatti, affianca alla propria attività nella grande distribuzione la vendita di tartufi freschi provenienti dalla vicina regione dell’Istria.

Passione

La passione e la conoscenza viene ben presto trasmessa al figlio Marko, il quale agli inizi del nuovo secolo si sostituisce al padre nella compravendita e nella distribuzione, ampliando la scel- ta e le tipologie di prodotti offerti. D’Avena diventa così in pochi anni leader nel mondo per la commercializzazione del tartufo fresco, ancora adesso core business dell’azienda. Marko però nella sua instancabile vena di imprenditorialità capisce che bisogna allargare la scelta e la gamma dei prodotti e, nel 2016, decide di iniziare la sperimentazione per la produzione di preparati a base di tartufo: nasce così nel 2019, dopo tre lunghi anni di test, la linea food di salse, creme, olio, formaggi, salame e dolci al tartu- fo. Attualmente esportiamo il prodotto fresco e quello preparato in tutto il mondo.

Tradizione

Attraverso i nostri distributori radicati sul territorio siamo in grado di consegnare in tempi brevissimi piccoli e grossi quantitativi mantenendo intatte le qualità organolettiche e la freschezza dei nostri tartufi. La nostra è una scelta orientata su tradizione ed innovazione, conservando le radici e le proprietà del prodotto di origine per giungere alla lavorazione con me- todi e tecnologie alimentari all’avanguardia che permettano di conservare purezza, proprietà e benefici del prodotto fresco.